Vlierbloesemlimonade

 

Onlangs kreeg ik 2 flessen vlierbloesemlimonade. Het duurde even voordat ik de smaak thuis kon brengen, maar nu vergeet ik het niet meer: heerlijk fris en fijn. Nu is de vlier wel zo'n beetje uitgebloeid, maar aangezien het net onkruid is, kan je gerust nog snoeien, bijv takken die in de weg zitten. dikke kans dat er dan alsnog bloesem komt. Ook zijn er soorten die wat later bloeien.

 

Het recept van vlierbloesemlimonade is:

1,5 liter water in een glazen schaal/pot/karaf etc.  

daarbij toevoegen:  4 eetlepels suiker

                            sap van 1 citroen

                            rasp van de citroenschil

                            de schil zelf in grove stukken gesneden

                            vlierbloesems, veel!, maar niet proppen.

Dek het geheel af en laat het 36 uur trekken, liefst in de zon ontdoe 2 wijnflessen van etiket, zeef het geheel en giet het sap in de flessen, kurk erop plak een bloesem op de fles, ziet er leuk uit (als cadeautje succesvol!).

Aangeraden wordt de limonade koud te drinken, in de praktijk blijkt dat gewone temperatuur ook lekker is. Kan niet lang bewaard worden, dus proost!

 

Karin Krabbendam, tuin 59/61

 

 

 

 

 

 

terug naar overzicht recepten